풍성했던 설 연휴 끝나고 나면 냉장고에는 먹음직스러운 설날 음식들이 가득 남아있죠?
하지만 매번 같은 음식만 먹다 보면 질리기 마련입니다.
(저도 전 킬러인데, 3일 내내 전만 먹으니 좀 질리더라고요 )
이럴 때 남은 설날 음식들을 활용하여 색다른 요리를 만들어 보는 건 어떨까요?
오늘은 남은 설날 음식들을 알뜰하고 맛있게 즐길 수 있는 보관법과 요리 꿀팁들을 소개해 드릴게요!
설날 음식, 맛있게 즐기고 알뜰하게 보관하는 노하우!
1. 남은 음식, 색다르게 즐기는 요리 꿀팁
남은 설 음식, 그냥 먹기 질린다면?
🤔 냉장고 속 재료들을 활용해 새로운 요리로 탄생시켜보세요!
익숙한 맛은 살리면서도 색다른 즐거움을 느낄 수 있을 거예요.
전: 전은 찌개, 전골, 볶음밥 등 다양한 요리에 활용 가능합니다.
각종 전을 모아 매콤한 양념에 볶아 먹는 전 볶음은 밥반찬이나 술안주로 제격입니다.
(개인적으로 매콤한 고추장 양념에 볶아 먹는 걸 좋아해요! )
김치찌개나 된장찌개에 전을 넣어 끓이면 더욱 풍성하고 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.
(특히 꼬치전을 넣으면 국물 맛이 더 좋아지는 것 같아요! )
잘게 썬 전을 볶음밥에 넣어 먹으면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
나물: 나물은 비빔밥, 볶음밥, 전, 쌈 등에 활용하면 좋습니다.
각종 나물을 밥과 함께 볶아 나물 볶음밥을 만들면 간단하고 든든한 한 끼 식사가 됩니다.
(나물 볶음밥에 계란 프라이 하나 얹으면 금상첨화죠! )
나물을 잘게 다져 전 반죽에 넣어 나물전을 부쳐 먹으면 영양 만점 간식이 됩니다.
쌈 채소에 나물을 넣어 나물 쌈을 싸 먹으면 건강하고 맛있는 식사를 할 수 있습니다.
잡채: 잡채는 볶음밥, 전, 튀김 등에 활용하면 좋습니다.
잡채를 잘게 썰어 볶음밥에 넣어 잡채 볶음밥을 만들면 색다른 볶음밥을 즐길 수 있습니다.
잡채를 계란물에 묻혀 잡채전을 부쳐 먹으면 고소하고 담백한 맛을 느낄 수 있습니다.
잡채를 김에 싸서 잡채 김말이 튀김을 만들면 아이들 간식으로 좋습니다.
(아이들이 정말 좋아하는 메뉴예요! )
2. 남은 음식, 오래도록 맛있게! 보관 꿀팁
남은 음식, 맛있게 먹으려면 보관도 중요하죠!
음식 종류별로 최적의 보관 방법을 알려드릴게요.
전, 튀김: 전과 튀김은 공기에 노출되면 눅눅해지기 쉬우므로, 밀폐 용기에 담아 냉동 보관하는 것이 좋습니다.
(저는 지퍼백에 넣어서 냉동 보관하는데, 공간 활용도 좋고 편리해요! )
나물: 나물은 수분이 생기면 상하기 쉬우므로, 물기를 제거하고 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다.
(나물은 냉장 보관해도 금방 상하니까, 2-3일 안에 먹는 것이 좋더라고요. )
잡채: 잡채는 볶아서 수분을 날린 후 밀폐 용기에 담아 냉장 보관합니다.
떡국 떡: 떡국 떡은 냉동 보관하면 오랫동안 보관할 수 있습니다.
갈비찜: 갈비찜은 먹기 좋은 크기로 잘라 밀폐 용기에 담아 냉동 보관합니다.
(뼈를 발라내고 보관하면 나중에 요리하기 더 편해요! )
3. 주의 사항
아무리 맛있는 음식도 상하면 무용지물!
안전하게 먹으려면 주의 사항을 꼭 지켜주세요.
남은 음식을 재활용할 때는 위생에 신경 써야 합니다.
음식을 충분히 가열하고, 가급적 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.
결론
남은 설날 음식, 버리지 말고 알뜰하게 활용해 보세요!
다양한 요리로 변신시켜 먹으면 음식 낭비도 줄이고, 새로운 맛도 즐길 수 있습니다.
바른 보관 방법을 활용하여 남은 음식을 더욱 오랫동안 맛있게 즐기세요!